Об Эфиопии

Африка - Эфиопия (Ethiopia)

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 

Эфио́пия, официальное название — Федерати́вная Демократи́ческая Респу́блика Эфио́пия, ранее также известна как Абиссиния — государство в Восточной Африке, не имеющее выхода к морю;
Вторая (после Нигерии) по численности населения страна в Африке, граничит с Эритреей на севере, Джибути на северо-востоке, Сомали и непризнанным государством Сомалиленд на востоке, Кенией на юге, с Суданом на северо-западе и с Южным Суданом на юго-западе.
Эфиопия — одна из древнейших христианских стран и одно из древнейших государств в мире.
Эфиопия — давний член различных международных организаций: она была членом Лиги Наций и стала одним из первых членов ООН. Эфиопия также член-учредитель Африканского союза, входит в международную организацию стран АКТ.

Государственный строй
Федеративная республика, состоит из 9 килилов (штатов), образованных по этническому делению, и 2 самоуправляемых городов (Аддис-Абеба и Дыре-Дауа).
Глава государства — президент. Избирается на 6-летний срок.
География
Эфиопия — самая высокогорная страна африканского континента. Значительную часть её территории занимает Эфиопское нагорье, простирающееся с севера на юг Эфиопии. Самая высокая часть нагорья — северная. Здесь расположены наивысшие точки страны — Рас-Дашен (4620 м) и Тало (4413 м). На востоке нагорье резко обрывается во впадину Афар — одну из самых низких точек Африки.
Климат
Вся территория Эфиопии расположена в экваториальной и субэкваториальной зонах. Но тот факт, что большая часть страны расположена на Эфиопском нагорье, объясняет более мягкий и влажный климат Эфиопии. Температура здесь круглый год +25…+30 и выпадает достаточное количество осадков.
Полную противоположность представляют восточные регионы Эфиопии — здесь жаркий и сухой пустынный климат. Вообще, для Эфиопии не характерны перепады температур в течение года. Единственным отличием являются ночные и дневные температуры: здесь разница составляет около 15 градусов.
Туризм в Эфиопии
Эфиопия очень богата историческими достопримечательностями, дикой природой и африканскими племенами. Множество древних городов привлекают тысячи туристов со всего мира. Аксум, Лалибела, Гондэр — столицы древних государств с их богатой историей являются одними из самых популярных мест у туристов. Харар — один из священных городов ислама посещают множество мусульманских паломников.
Тана — озеро на севере Эфиопии. Именно здесь расположены множество островов, на которых находятся несколько православных монастырей. А водопады Голубого Нила влекут к себе множество любителей дикой природы. Главный центр туризма в этом регионе — Бахр-Дар.
Столица Эфиопии — Аддис-Абеба также популярна у туристов. Здесь расположен Королевский Дворец, памятник А. С. Пушкину, а в национальном музее хранятся останки древнейшего найденного человека — Люси.
В Эфиопии расположено множество национальных парков, где обитает несколько вымирающих видов животных, и чтобы полюбоваться на них, сюда приезжают сотни туристов.
Кроме экскурсионного туризма в Эфиопии развит лечебный туризм. Здесь расположено множество минеральных источников, главным образом в центре страны. Также здесь была открыта первая в Африке пятизвездочная гостиница.
Очень популярны у туристов поездки к диким племенам, особенно в долину реки Омо, где обитает несколько десятков различных племен. Туристов привлекает, прежде всего, культура этих племен, своеобразный образ жизни, вдали от цивилизации.
Кухня
Состоит, как правило, из пикантных овощных и мясных блюд, которые накладываются на ынджеру — крупную круглую кислую лепешку диаметром около 50 см, изготовленную из тефовой муки. Вместо ложек и вилок используются кусочки ынджеры, которые отрываются от целой ынджеры во время принятия пищи.
Эфиопская кухня практически не использует свинину в своих блюдах, причем это характерно не только для мусульман, которым запрещено есть свиное мясо, но и для христиан Эфиопской церкви, которые придерживаются пищевых запретов Ветхого Завета.
Кроме того, Эфиопская православная церковь предписывает несколько постов, в том числе по средам и пятницам, поэтому эфиопская кухня изобилует большим количеством вегетарианских блюд. Поэтому рестораны эфиопской кухни популярны среди вегетарианцев других стран.
Эфиопская кухня также известна своими специями. Наиболее популярные специи: шафран, базилик, кориандр, горчица, кардамон, красный перец и тимьян.
Основным мясным блюдом является тыбс — продольные жареные кусочки говядины или баранины, подаваемые в остром соусе; и доро уот - курица в луковом соусе.
Бербере — специальная смесь специй.
Китфо — традиционное блюдо эфиопской кухни.
Праздники
6 или 7 января Рождество
19 января Крещение
2 марта Победа при Адуа
Апрель или май Пасха
1 мая День труда
5 мая День свободы
11 сентября Новый год
27 или 28 сентября День Мескельского Креста